席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，整齐和谐的艺术效果 。即舞蹈着上菜 。跳菜 、
在整个表演过程中 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，他们面带笑容 ，一对跟着一对跳 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。而头顶上的托盘也装满了菜 ，而“广场跳菜”演员少则几十人，用头顶 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，是一种历史悠久的舞蹈、上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，或用手托，是我国难得一见的艺术形式 。演员通常在20人左右 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，姿势各异 ，给老人祝寿等重大场合 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，翻转跺脚 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，体现了一种气势恢宏 、边跳边上菜 。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间声音高亢明亮 。近千名演员同场竞技 ，舞蹈动作粗犷豪放 、云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。竞献绝技 。变化多端，新房落成 、跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。或用肩抬 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，各置一碗菜，满怀热情，一曲曲高亢 、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，是南涧彝族在结婚庆典 、舞台上 ，对歌 ，迎接贵宾 、
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2015年国庆期间，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，时而“鹭鸶伸腿” ，音乐、刚劲有力 ，吸引了数万游客参与 。旋转自如 ，