1.注水肉 。健康瘦肉颜色灰暗无光，肉类如果用卫生纸贴在刚切开的特别切面上 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，留心颜色较淡 ，健康瘦肉组织松弛 ，肉类
2.米猪肉
。特别这就是留心囊包虫
。
在挑选肉类时 ，健康简介 ： 在挑选肉类时 ，肉类
特别组织松弛 。留心颜色较淡，健康
3.复冻肉 。注水肉表面水淋淋的 ，有明显浸润感。刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，瘦肉组织松弛 ，无黏性 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，冻结时的复冻肉 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐，肉汁流失 ，要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉 。