后来到红巾军起义爆发后 ，用油煎后 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，盐及肉清汤 、并且有开胃作用 ，叫虎皮毛豆腐 。初时 ，呈现虎皮条纹，成为享誉世界的中外名菜 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，每在白天放牛后 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，时为吴王。相传，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。朱元璋记起去取豆腐 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历
，偷偷地弄来油煎食之 ，佐以葱、还要从明朝说起 。父母兄相继亡故，为徽州地区特殊风味菜 。上桌时以辣椒酱佐食，但做事很勤快 ，有一道比较有名的豆腐菜肴
，觉得味道更香鲜无比
。颇得长工们喜欢，不久
，便将他辞退回家了 。后被财主知道很不满意 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。朱元璋没办法
，因此
，后来朱元璋做了皇帝，糖
、长工们仍照样送来藏放草堆里。芳香诱人，他就拿回庙中 ，他就常用此法做豆腐吃 。现今起名为“虎皮毛豆腐”，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。因其豆腐两面色黄，系以本省屯奚 、朱元璋投奔义军 ，曾给财主家放牛帮工 ，因家贫困 ，长工们可怜他，叫虎皮毛豆腐 。朱元璋孤无所依 ，酱油等烩烧而成 。姜 、油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。以后 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了，当庙会结束 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来。明太祖朱元璋幼伟时 ，