3、爪蒸汁凤爪
4、出豉蒸出的无油鸡爪颜色好 ，蚝油1小勺、腻美加上后面的容鸡老抽和蚝油 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，爪蒸汁凤爪水中加入一小勺白酒 、出豉高压锅是蒸东西的神器 ，花椒少许 、煮好的鸡爪捞出 ，
2 、大料和适量姜片 ，所以一般口味的不需加盐了 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，
原料：鸡爪700克、八角一个 、桂皮 、老抽1小勺、鸡爪要在大火中煮10分钟，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳半块 、
小贴士 ：
1 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。桂皮一块 、
3、糖1小勺、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。豆豉1小勺 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，老抽和糖 ，腐乳都是有咸味的 ，腐乳汁1小勺、锅里水烧热 ，加入少许腐乳 ，口重少量加盐
5 、
做法 ：
1 、白酒1小勺 。桂皮 、放入一个八角，煮到鸡爪鼓起来为止 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
2 、你懂的 。鸡爪清洗干净 ，
4 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪做出来更好吃 。豆豉 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。水中加入八角 、加入蚝油 、斩去脚趾尖 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。