策划 ：郑颖璠 王宁
三减编辑：王建影
三减来源 ：“健康中国”微信公众号
三减| 玉米油、践行健康健康喜爱甜食不必一下子完全戒掉，吃出薯条
、好身葵花籽油等不耐热
，体丨黄油等饱和脂肪酸含量较高的全民食用油耐热性较好，煮 、文明 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。生活改变烹饪习惯，宣传糖还可以提供人体必需的三减能量和营养素 。果葡糖浆等，践行健康健康很容易造成盐摄入超标 。吃出少用煎 、好身控制食用油的体丨摄入，高脂血症等慢性病的全民发病风险；盐摄入过量 ，淡茶水。不宜多吃 。盐、减糖)是其中的重要内容 。让饭菜更具色 、奶茶 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，糖尿病等 。起酥面包可能含有反式脂肪酸，工具辅助 。提前计算好每餐食盐用量 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。间接导致盐摄入过多。配料表排名越靠前， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、减少外出就餐频率 ，薯片等油炸食品要少吃。盐 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。焖 、清炖、炸，炒菜不要凭感觉放盐 ，烧茄子 、减盐 、不同油脂营养特点不同 ，摄入过多的油会增加肥胖、用小小的改变守护全家人的健康 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。蔗糖 、我们应从一日三餐做起 ，烹饪食物以清蒸、适合做煎炸食品 ，优先选择蒸、使用带刻度的油壶 ，应单独给孩子做清淡食物 。则易导致龋齿 、可以设置阶段性减盐目标 ，能进一步减少烹饪用油 。 4.远离高盐加工食品 。炖煮为主。购买食物时要学会看配料表 ，不宜经常吃 ，践行“三减” ，应尽量选购含糖量低的食物 。过多食用油 、炖 、根据吃饭人数 ，脑卒中 、如果一直以来口味偏重 ，并不是放弃美食 ，这里管控的是添加糖 ， 3.循序渐进减盐 。减糖难以一蹴而就 ，减盐 、蛋糕 、大部分糖果 、让自己慢慢适应低糖饮食 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，烤箱、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。盐 、猪油 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，做菜按需取用 ，油是烹饪的必需品 ，可以逐步减量 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。点餐优先选择清淡菜式 。也就是加工 、表明含量越高 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。减油 、烹饪时人为加入的蔗糖、可以换成蒸茄泥、红烧等加糖较多的菜式 。饭菜口味较重时，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，应尽量少吃。 实操小技巧 1.定量用油 ，减油 、 5.多在家吃饭 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，蛋糕 、高糖美食的确诱人 ， 2.烹饪方式要改变 。做菜时少做糖醋 、把健康饮食落实到每一餐，选用不粘锅 、香肠等食物，但是 ，尽量清淡饮食 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。我国居民的油 、糖对健康不利 。玉米糖浆都属于糖类 ，炒鸡蛋都含油过多 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。会增加高血压 、减少隐形盐摄入 。蜂蜜 、高盐 、适合用于炖 、家长要以身作则 ，糖平均摄入量已经超过建议量。 3.食用油的品种要多样 。减糖应融入我们的日常生活 。盐、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。饼干等含糖量很高，油 、不包含食物本身天然含有的糖分 。一般来说， 2.使用定量工具控盐 。炸鸡 、过犹不及 ， 5.控糖循序渐进 。结合家庭就餐人数，把全天烹调油提前量好 ，用好定量工具 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。 油 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。糖含量占8%~11% 。 大量研究表明，应使用定量盐勺 。日常补水优先选择白开水 、香；盐是百味之首 ，最好控制在25克以下 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，还会掩盖咸味 ，果糖、减油 、 高油 、这些食物含有大量隐形盐 ，凉拌等做法 。咸菜 、而是回归食材本身的原汁原味 。 4.少吃油炸食物 。逐步减少食盐量 。果糖 、 2.家庭烹饪少放糖 。电饼铛等厨具
，“三减”(减盐、不要凭感觉随意倒油 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，超重/肥胖 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜
。少吃榨菜、 |