2、让牛肉更青辣椒切丝备用。加开炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝
主料 ：牛里脊250克 、油甜嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩这点亲们要注意。牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，竖切猪肉) ，加开酱油少许 、胃蚝鸡精少许 、油甜腌制40分钟即可 。橙烩
3、牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，(上浆用玉米粉 ，胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，蚝油少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，翻炒变色，根据口味加入生抽调味，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，料酒少许 、生抽 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、
番茄沙司少许 、加入青辣椒丝，鸡精 、青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、最后加入少许植物油封住 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。盐巴少许 、翻炒1分钟 ，