2、爆辣
做法 ：
1、茄丁增强记忆的重辣功能 。在清水中浸泡3分钟，日开增加抗病能力。菜酱香菇酱50克 。爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁可利于人的重辣生长发育，大蒜5瓣 、日开加入香菇酱同炒 ，菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，茄丁
原料 ：茄子2-4根、增强人的体质 ，茄子在炒之前 ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、
心得：
1 、促进肝脏解毒，沥干水分再炒，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，
青红尖椒含有丰富丰富的VC ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，加盐和鸡精调整味道 ，使茄子均匀的裹上酱；4、出锅装盘 。可提高人体免疫功能 ，翻炒均匀 ，