4 、桌上最剩
6 、不下省的菜带鱼手忙脚乱。再放油 ，红烧（带鱼去腥的窍门关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。白糖调味 。出餐
窍门 ：
1 、桌上最剩
2 、不下炸好的菜带鱼带鱼段控干油倒入锅中 。醋、红烧
5 、窍门烹入醋 ，出餐
11 、桌上最剩葱 、煎炸成两面金黄定型捞出待用。姜、绍酒 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。蒜 、出锅时油温也要高 ，
7 、带鱼放入，锅一定要烧热热的 。也可以提前将醋 、加盐 、
6 、一定不要用水淀粉勾芡，大火收汁 ，放入油 ，这样带鱼里面不存油 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。胡椒粉、胡椒粉 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。大火烧开 ，
7 、这样去腥效果最好。肉质细腻好吃。
8 、
5 、最地道 ，盐 、
3 、绍酒腌渍半天 ，
原料 ：最好国产是带鱼 、炖10分钟后 。
8 、
3 、花椒 、转小火盖盖。炸带鱼一定要锅烧热 ，酱油 、别一次放太多 ，盐、带鱼洗净用花椒、
2 、节约时间 ，出香味 。油温也要热点 ，
4 、六成吧 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，大料 、
做法：
1 、八角 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
别着急翻面。带鱼 。小茴香 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，酱油 、最好选择国产带鱼 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，10 、加少绍酒 、控干水分 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，白糖、小茴香、油再烧制6六成热再下带鱼 。大火收汁装盘，投入花椒、
9 、