做法：
1 、湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸淋入少许醋，豆豉蛋锅烧热 ，荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包盛出切大块；
2 、简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、使蛋黄平铺在蛋清上 ，蒜苗切段 ，另起锅加入少许油，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、糖少许 、
改成中火 ，再放入豆豉 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，醋2汤匙、然后将蛋翻面 ，