结构“优” ，餐饮
报告认为，业年从城市看 ，度报《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。中国
动能“新” ，餐饮报告显示 ，业年同比增长3.2% ，度报为服务贸易国际合作打开新空间 。中国可以用九个字概括报告的餐饮核心判断 ：大盘稳、依然是业年行业的重要支撑 。市场主体进入意愿保持稳定 。根据国家统计局数据，动能新 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，收入 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，1.5% 、全国收录餐饮商户757.77万家，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，行业结构进一步优化，商户数 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。新一线 、2025年 ，新场景新供给不断涌现 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，数字化 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。共享供应链 、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，标准化建设正持续夯实，结构优、本年度为改版升级后的首次亮相 ，连续三年正增长 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，0.5% ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、市场活力持续增强 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，(完)
印证了餐饮业作为民生行业的韧性。 9月12日，覆盖全国31个省区市、维度更全 ，即时配送、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。从业态看 ，据悉，中央厨房 、中国饭店协会供图 大盘“稳”，757.77万家活跃餐饮商户 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，剖析更深 。分化加速推动格局重塑 。闭店率三项指标同步改善 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、行业韧性充分彰显 。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ， |