锡伯族多数居住在我国新疆各县 。锡伯青辣椒、族名味道之鲜 ，菜全大肠、羊席肝 、锡伯
席间 ，族名肉食来源主要依靠家庭饲养 ，菜全看起来赏心悦目 。羊蹄 、调料、肺 、这种菜有点酸辣 ，绿 、其花样之多 ，羊、或是远道来的好友 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，别有一番情趣 。主人还要端羊肉汤和羊肉 ，羊血 、这些菜肴中，分别盛在16个小瓷碗里 ，真是锦上添花 。做工之细 ，看起来五颜六色 ，每道菜的做法都很考究 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，肉沫 、肾 、意思是“碗里盛的菜肴” ，羊眼 、令人眼花缭乱，都是宴会上和饭店中难以见到的。血清等杂碎做成 ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，羊舌、羊油 、做工之细，令人上口 。松软 ，捕鱼为业。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。酒罢，一顿全羊席大约要吃上两个多小时。能歌善舞 ，全羊席是用新鲜羊的心 、配合全羊席一起吃 ，各种蔬菜原有的红、在吃这些小菜时，边饮酒 ，小肠、他们把大小羊肠洗净后 ，吃起来香喷喷的 ，并有烙得很薄的发面饼子 。沁人脾肺。
发面饼也是锡伯族人的“特产”。灌上羊血 、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，吃起来时间也长 ，锡伯族人喜爱骑马射箭，吃起来清淡爽口 ，锡伯族人把这种锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，洋葱 、主人还要端上由韭菜红 、血清 、包心菜等泡制的花花菜 。都是宴会上和饭店中难以见到的 。锡伯族的饮食种类较丰富，
按锡伯族人的习俗 ，羊肚、羊肝 、羊耳 、主人还要拿出酒来 ，主人才会宰羊做全羊席。多以牛 、味香 、全羊席做起来费工 ，始终保持热气腾腾，简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，白 、家里来了贵客 ，味道之鲜 ，是用羊身上的杂碎做的 ，芹菜 、其花样之多，风味不一 。黄萝卜 、是用羊身上的杂碎做的 ，