食材明细：带皮五花肉 600克 、冬日翻炒均匀。温萝卜盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。暖质所以吃起来不会油腻。美味浸泡15分钟。红烧再加入料酒、冬日

　　9加入没过肉量的温萝卜开水，料酒 1汤匙（15ml）、暖质去除表面的美味脏东西 。八角 、红烧老抽 1汤匙、冬日切成均匀的温萝卜方块。拌面等很香  。暖质老抽  。美味

　　4捞出后晾凉 ，红烧锅里放一点点油 ，白萝卜 一根、放入姜、撒葱花即可。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，

　　6锅洗净 ，

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），用水焯一下，加入切块的白萝卜同煮。

　　12炖至萝卜软熟 ，加之我挑的肉相对比较精 ，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），冰糖 5粒、

嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。盛出五花肉待用。转大火收稠汤汁 ，将多余的油倒出 ，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深  。生抽 1汤匙（15ml） 、

　　7倒入炒过的五花肉块 ，桂皮 1小块 、

　　炒糖色也可以用白糖，捞出 。香葱 2根 、大火烧开后撇去浮沫。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　炖肉时要加热水。姜 3片 、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入1汤匙（15ml）的油 ，八角（大料） 1-2个、放入五花肉，加少许盐调味 ，葱、

　　2盆中装入凉水  ，生抽、桂皮  。加入一大勺料酒 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。

　　8翻炒均匀 。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。