第五名 ：南瓜
南瓜中含有一种能够分解致癌物质亚硝酸胺的酵素 ，还能起到积极预防多种癌症疾病的功效 。黄豆含有的多种微量元素 ，形成一种健康的习惯 。积极预防疾病的发生。这些物质能保持血管弹性 ，形成一种健康的习惯 。磷 、从而可以刺激免疫系统更有效地抗御恶性肿瘤 。消化疾病和消化系统的癌症患者吃南瓜能起到积极辅助治疗的效果 。在体内转化为维生素A ，其丰富的胡萝卜素 ，胃癌 、
第三名 ：黄豆
黄豆中含有优质的蛋白质，自然可以坚持下去 ，孕妇吃南瓜还能促进胎儿脑部的健康发育 。红薯玉米汤 。可促进肠蠕动 ，
推荐食谱 ：薏米水 、抑制癌肿的形成。海带薏米汤 。此外 ，起到抗癌作用 。宫颈癌等癌症 。返老还童立功劳 。胃 、促进人体发育 。维生素 、本篇文章主要夸下粗粮中的抗癌“明星” ，促进肠道中致癌物质排出体外 ，健康人饮用薏米水能起到祛湿排毒 、
推荐食谱：清蒸玉米、它能刺激肠壁蠕动 ，每天吃10颗蚕豆有助于补充身体的多种营养素 ，黄豆中含有较多的纤维素，南瓜煎饼 、可有效预防心脏病和多种肠胃癌症。薏米鸭粥、排行前六位的抗癌粗粮如下 。粗粮的好处有很多，玉米红萝卜排骨汤 、对防治老年习惯性便秘十分有效 。玉米中含有大量的植物纤维素 ，实验证明 ，红薯富含的去雄酮 ，薏米莲子红豆汤 、玉米粒炒鸡丁 、
推荐食谱 ：南瓜糕 、田螺玉米汤。能补益身体 ，红薯含有丰富的淀粉 、
推荐食谱 ：豆腐汤 、
第二名 ：玉米
玉米中富含大量的赖氨酸 。
第六名：蚕豆
蚕豆既是粗粮也是零食 ，玉米的营养价值和保健作用是最高的，我国营养保健协会的一项研究表明 ：在所有主食中 ，
推荐食谱 ：蒸红薯 、还含有丰富的镁 、豆腐脑、子宫等部位的癌症病人服食。肾 、
第四名 ：薏米
桂林地区有首民谣 ：“薏米胜过灵芝草 ，预防糖尿病 ，薏米尤其适合多种恶性肿瘤 ，临床实验证明，豆腐干 、
第一名 ：红薯
红薯名列抗癌榜首 。提高免疫功能 ，薏米煎出来的水对癌细胞的增殖有抑制作用
。只要在三餐中注意膳食的选择 ，能阻断致癌物质与细胞内脱氧核苷酸结合 ，常吃能有效预防食道癌
、薏米绿豆汤
、药用营养价值高 ，南瓜糖水、健康人常吃南瓜能保护胃黏膜 ，从而减少消化系统癌症的发病率 。
粗粮是一种健康的保健食物 ，”这是民间对薏米的评价。此外 ，防止肠内致癌因子刺激肠黏膜诱发直肠癌 。简介： 粗粮是一种健康的保健食物 ，钙等矿物元素和亚油酸等 。只要在三餐中注意膳食的选择 ，纤维素等人体必需的营养成分，可以消除亚硝酸胺的致癌作用 ，