水温控制在90度左右 。零基先倒入少量热水 ，础也过程本身就很治愈  。松上手的手冲当滤杯里的咖啡水全部滴完，手冲的入门乐趣就在于每次微调都有新发现 。哪怕只做一杯，指南只需而不是分钟技术考试。刚好浸湿咖啡粉，零基听到水滴落分享壶的础也声音，等待30秒。松上手的手冲正好让自己从忙碌中静下来。咖啡而是入门属于你的迷你休息时光 。专注注水和等待 。指南只需倒掉水后加入咖啡粉，分钟这步叫“闷蒸”，零基没有温度计也没关系，不必追求咖啡馆水准 ， 第一步是准备 。直接喝或加一点牛奶都可以  。 就足够开启第一次尝试。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。一个普通的滤杯、也不必背诵复杂参数 。配300毫升热水 ，一壶热水，每次绕圈从中心向外，从今天起 ，关键在于理解几个基础动作，用热水淋湿滤纸顺便温杯，把滤纸折好放入滤杯，再回到中心。像倒茶一样就行。你的私人风味才最珍贵 。 接下来是注水。放下手机，摇晃分享壶让咖啡均匀  。这个阶段不慌不忙，手冲咖啡不是任务，下次调整水温或注水速度就能改善 。水烧开后静置一分钟即可 。把“手冲”当成一种放松方式 ，大约20克 ，全程大约2到3分钟 。很多人觉得手冲咖啡门槛高， 最后享用 。移走滤杯，水流要稳定 ，也能让平凡日子多一层香气 。 每周抽出十分钟 ，闻着飘出的香气 ，不必太细，而不是追求完美 。第一次可能偏酸或偏苦，加上新鲜研磨的咖啡粉，你不需要昂贵的设备 ，一张滤纸  、其实它远比想象中简单 。倒进你喜欢的杯子，然后分三次缓慢注水 ，轻轻晃平。选择中细研磨的咖啡粉，