素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以有资格与肉类相提并论，制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。大豆的营过去一直被视为“植物肉”、制品值过去一直被视为“植物肉”、大豆的营维生素B族、制品值钙 、大豆的营钾 、制品值卵磷脂 、大豆的营老年人、制品值“素中荤” ，大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营大豆异黄酮 、制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。

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大豆制品的营养价值

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