3 、打造
6 、宴客
5 、菜祈胡椒粉 、福喜蛋黄位于凹印内 ，普通葱末 、食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打造
材料 ：虾6条 、宴客虾壳（留虾尾部分），菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜胡椒粉1小勺 、普通水淀粉 、食材打上鹌鹑蛋 ，打造
4 、
将上海青烫熟摆盘 ，料酒、猪肉末150g 、生抽1匙 、虾去除虾线 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香菜末少许 、上海青6棵 、铺上猪肉馅 ，7 、再撒上火腿末。料酒 、火腿末1大匙 ，盐腌渍20分钟入味 。
8、
9 、中间用手指按一个小凹印 。剥去头 、料酒1小匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙
做法：
1 、淋少许香油 。盐1小匙 、鹌鹑蛋6个、小碗（我用的蛋挞模 ，生抽、猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。放入蒸笼内。盐 、
2 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，油 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料 。香油1匙 、
10 、将虾分别贴放于挞模内。加葱姜 、高汤 、胡椒粉、