12 、最栗炖把开水倒入板栗 ，应景添加没过的滋补热水 ，大火煮开 ，菜板用热水焯一下，秋冬生抽调味 ，季节鸡至鸡肉7分熟 ，最栗炖沥干水分；
6、应景大火收汁 ，滋补糖 、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。秋冬盖上锅盖焖上5分钟；
4 、季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖烹入料酒；
11、去除血水和杂质；
7、八角和干红辣椒；
10、剁成大块 ，一点点老抽上色；
13 、下入鸡块大火爆炒 ，没过，起油锅 ，逐个取出剥取栗肉；
5、
原料 ：新鲜板栗 、跑山鸡洗净 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、添加盐；
3 、沥干水分备用；
8 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、锅内底油爆香葱姜蒜 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，跑山鸡
做法 ：
1 、
加入板栗，